Å foredle råvarene på ein god måte er viktig både for å framheve smaken, auke haldbarheita og jobbe på ein berekraftig god måte. Best mogleg tillaging og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedrifta du skal jobbe i.

Mange er glade i dessertar og kaker, og det er ikkje vanskeleg å forstå kvifor. I dette søte emnet vil du lære om ulike typar dessertar og kaker, korleis dei blir laga, og korleis du kan servere dei på ein kreativ og smakfull måte som vil imponere gjestane.

Jula er ei tid for glede, tradisjonar og ikkje minst herlege smakar. I dette emnet tek vi deg inn i den søte verda av julegodt, der konditoren gir deg gode tips og råd for å skape nokre magiske augeblikk i juletida.