Uansett om du vil bli kokk, servitør eller ferskvarehandlar, må du ha god kunnskap om ulike råvarer og tillagingsteknikkar, næringsinnhald og ein berekraftig produksjon.

I Noreg er vi heldige å ha skaldyr i verdsklasse. Det kalde vatnet gir gode forhold for mange skaldyr og ein unik smak til råvarene.