Om fagetFagstoffet til kokk- og servitørfag er revidert i samsvar med fagfornyinga (LK20).
Lover og forskrifterDette emnet vil ta føre seg dei enkelte lovene som er viktige i kokk- og servitørfaget.
HMSHMS står for helse, miljø og sikkerheit, og kunnskap om HMS er ein sentral del av kokk- og servitørfag.
Rettar og plikter i arbeidslivetI dette emnet kan du lære om kva rettar og plikter du har i arbeidslivet, og korleis du kan bidra til eit likeverdig og inkluderande arbeidsmiljø.
EtikkDet er mange etiske, praktiske og økonomiske problemstillingar knytte til produksjon, servering og sal av mat og drikke.
Sal og marknadsføringDette emnet tek føre seg omgrepet marknadsføring, konkurransemidla og dei ulike salsstrategiane.
FørstehjelpFørstehjelp er den hjelpa du skal utføre når du oppdagar uhell, sjukdom eller skade.