Råvare, produksjon, sal og service (RM-KOS vg2)
- Felles programfag saman med:Bransje og arbeidsliv (RM-KOS vg2)
- Bygger på:Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
Råvarer og produksjon
Uansett om du vil bli kokk, servitør eller ferskvarehandlar, må du ha god kunnskap om ulike råvarer og tillagingsteknikkar, næringsinnhald og ein berekraftig produksjon.
Grunnleggjande tillagingsteknikkar
Det finst mange ulike teknikkar du kan nytte når du skal lage mat. Her blir du kjend med dei mest grunnleggjande teknikkane.
Læringsressursar
Grunnleggjande tillagingsteknikkar