Eit godt måltid består av mat og drikke som er nøye sette saman, og der det er ein fin balanse mellom grunnsmakane. I dette emnet vil du lære meir om smak og sensorikk, dei ulike drikkevarene og korleis du komponerer ein meny.

Vi har fem grunnsmakar: salt, surt, søtt, bittert og umami. Når vi skal lage og smake til mat, er det viktig med balanse mellom desse grunnsmakane.