Fagstoff
Video
Kommunikasjon i servitøryrket
God kunnskap om mat og drikke er viktig når ein jobbar som servitør. Like viktig er det å kunne kommunisere på ein god måte med gjestane som kjem for å ete eller drikke.
Denne sida er arkivert. Innhaldet kan vere utdatert.
Video: Terranova Media / Avgrensa gjenbruk
Spørsmål til filmen
Korleis synest de kommunikasjonen mellom servitøren og gjestane fungerte?
Kva seier gjestane om kva eigenskapar dei set pris på hos servitøren?
Kva slags kroppsspråk nyttar servitøren i filmen?
Kva slags kroppsspråk nyttar gjestane? Korleis kan ein servitør lese gjestane og tilpasse seg ulike typar gjestar?
Korleis kan evna servitøren har til å kommunisere påverke salet i ei bedrift? Drøft.
Relatert innhald
Servitør
Ein god servitør er restauranten sitt ansikt overfor omverda, og det er viktig at du er omgjengeleg, flink til å kommunisere og initiativrik.