Maten vi et, kan verke både positivt og negativt inn på helsa vår. Eit sunt kosthald kan bidra til å førebyggje livsstilssjukdommar, og for enkelte sjukdomstilstandar er måltida ein viktig del av behandlinga.

Oppfølging av ernæringsmessige behov er ein del av den lovfeste plikta helsepersonell har til å yte fagleg forsvarleg og omsorgsfull helsehjelp. Du skal kunne kjenne igjen symptom og føreslå førebyggjande og behandlande tiltak mot feilernæring og underernæring.