Råvare, produksjon, sal og service (RM-KOS vg2)
- Felles programfag saman med:Bransje og arbeidsliv (RM-KOS vg2)
- Bygger på:Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
Ville nyttevekstar i sjø og på land
I naturen finst det massevis av etande nyttevekstar som er både smakfulle og næringsrike. Vi må vite kva vi plukkar, for nokre vekstar er skadelege eller direkte giftige. I dette emnet vil vi presentere nokre av dei vanlegaste nyttevekstane, og du får lære om hausting og tillaging.
Tang og tare
Langs kysten vår finst det mange tang- og tareartar som eignar seg godt til matlaging og har mykje umami-smak. Her kan du lære om dei vanlegaste artane og korleis dei skal sankast og lagast til.
Læringsressursar
Tang og tare