HMS, ergonomi og verneutstyr

HMS står for helse, miljø og sikkerheit, og kunnskap om HMS er ein sentral del av restaurant- og matfag. Faget fører til mange praktiske yrke der du må kutte, skjere, steikje, løfte og bere. Du er utsett for ulike farar som kan føre til store og livstrugande skadar.