Denne e-førelesinga fortel om kva for inndeling som blir nytta ved partering av lam/får, svin og storfe, og kva for stykkingsdelar som er mest vanlege for dei forskjellige dyra? Førelesinga fortel òg om ernæring og kva for næringsstoff som finst i kjøtt.
CC BY-NC-SASkrive av Stig Lieberg, Ketil Lyngvær og Einar Martin Kålen. Rettshavar: Amendor AS
Sist fagleg oppdatert 30.01.2024