Råvare, produksjon, sal og service (RM-KOS vg2)
- Felles programfag saman med:Bransje og arbeidsliv (RM-KOS vg2)
- Bygger på:Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
Fisk
Norsk fisk og sjømat er i verdsklasse. Noreg har lange tradisjonar med fiske og fangst av sjømat og eksporterer enorme mengder til heile verda. Desse råvarene er sunne, gode og kan lagast til på mange ulike måtar.
Fisk som råstoff
Det finst mange ulike artar fisk og sjømat i norske kystfarvatn. I dette emnet vil du lære litt om dei ulike artane, næringsinnhald og bruk og dessutan korleis vi kan ta vare på den gode kvaliteten på råvarene.
Læringsressursar
Fisk som råstoff