Å foredle råvarene på en god måte er viktig både for å framheve smaken, øke holdbarheten og jobbe på en bærekraftig god måte. Best mulig tilberedning og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedriften du skal jobbe i.

Melk og melkeprodukter er en viktig del av kostholdet for de fleste nordmenn. Av melk og meieriprodukter får vi flere næringsstoffer som kroppen vår trenger hver dag.

Melk er en fantastisk råvare som inneholder masse av næringsstoffer som kroppen trenger. Det er ikke uten grunn at både mennesker og dyr får melk som næring de første leveåra.