Sukker, smør, fløte, sjokolade, frukt og bær – fantastiske råvarer som kan skape himmelske desserter. De kan tilberedes på ulike vis, serveres varme eller kalde, og de smaker nesten alltid godt.

Mange desserter serveres kalde. Kompott, fromasj, mousse og pudding er eksempler på desserter som serveres kalde.