Hopp til innhald
Film og filmklipp

Kutteteknikk: lauk, potet og hovudkål

Ved å lære deg dei grunnleggande kutteteknikkane vil du jobbe raskt og effektivt, og maten vil sjå bra ut. Dei fleste grønsaker kan både formast og kuttast på ulike måtar, og i desse filmane blir du kjend med dei vanlegaste metodane.

Kutteteknikk for lauk

Her får du sjå korleis du kan kutte lauken i skiver, båtar og terningar.

Video: Jarle Sten Olsen / CC BY-ND 4.0

Kutteteknikk for hovudkål

Hovudkål med dei tynne blada sine eignar seg godt til å kutte i chiffonade og til å stikke ut figurar av.

Video: Jarle Sten Olsen / CC BY-ND 4.0

Kutteteknikk for potet

I denne filmen får du sjå korleis du kan forme små, fine kuler av poteta, og korleis du kan kutte fine sylindrar.

Video: Jarle Sten Olsen / CC BY-ND 4.0