Oppgåve
Øl og mat
Øl kan nyttast både i mat og som drikke til mat. Då er det viktig å kunne litt om sensorikk og kva som passar saman.
Bilete: Toby Talbot / CC BY-NC-ND 4.0
Lag ein iskrem der du tilset smak av mørk lager i smeten. Korleis vart smaken?
Breser eit kjøtstykke i valfritt øl. Korleis vart smaken?
Kok inn kjøtkraft og valfritt øl. Jamn blandinga, slik at du får ein saus. Korleis vart smaken?
Smak tre ulike øltypar, til dømes IPA, vanleg pilsner og mørk lager. Kva er forskjellen i smaksbilete (bitter, sur, søt) på desse?
Lag laks, oksesteik og ei søt kake eller is. Smak så dei tre øltypane saman med desse rettane. Kva passar best saman?
Bilete: P. Nilsson / CC BY-NC-SA 4.0