Maten er ein viktig kulturberar i alle samfunn. Gjennom globalisering har den norske matkulturen vorte påverka av matvarer og matskikkar frå andre delar av verda, samtidig som norske råvarer og skikkar har vorte ein del av matkulturen i andre land.

I Norden har vi råvarer av god kvalitet frå både jord og fjord, og vi har lange tradisjonar for konservering av matvarer. I dette emnet vil du lære meir om dei nordiske mattradisjonane og det nye nordiske kjøkken.