Hopp til innhald

Saman skapar vi framtidas læring

Kontakt

Om NDLA
About NDLA
Kontakt oss

Om nettstaden

Personvernerklæring
Erklæring for informasjonskapslar
Tilgjengelegheitserklæring

Andre språk

Ukrainsk
Sørsamisk
Nordsamisk

Følg oss

Meld deg på vårt nyheitsbrev

NDLA er eit samarbeid mellom alle fylkeskommunane i Noreg.

Ansvarleg redaktør: Sigurd Trageton

Fag

Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
Råvarer, tillaging og produksjon
Kjøtt
Konserveringsmetodar
Produksjon av spekeskinke

Emne

Konserveringsmetodar

Læringsressursar

Kva er spekemat og spekepølser?
Fagstoff
Salting og speking av kjøtt
Fagstoff
Røyking
Fagstoff
Graving av kjøtt
Fagstoff
Produksjon av spekeskinke
Fagstoff, Film
Produksjon av fenadlår
Fagstoff, Film
Produksjon av bacon
Fagstoff, Film
Produksjon av pinnekjøtt
Fagstoff, Film
Kontrollspørsmål om spekemat
Oppgåve

Fagstoff

Film

Produksjon av spekeskinke

Salting er ein gammal konserveringteknikk. Denne filmen (lengde 1:36) viser korleis ein lagar spekeskinke ved hjelp av tørrsalting.

Film: Haakon Melsom / CC BY-NC-ND 4.0

Skrive av Haakon Melsom og Einar Martin Kålen. Rettshavar: Høgskolen i Bergen.

Sist oppdatert 25.03.2026