Kjøt som råstoffSau, gris, storfe, kylling ... Alt etter kva dyr og kva stykkingsdel ein bruker, vil tillagingsteknikk og tillagingstid variere.
KonserveringsmetodarFrå gammalt av måtte ein finne måtar å bevare ferskt kjøtt over lengre tid, slik at det heldt seg godt til seinare bruk.
Farse og deigKjøtfarse og kjøtdeig blir brukte til alt frå kjøtkaker til taco. Blandingsforhold mellom kjøt, væske og feitt avgjer bruksområda til produktet.
