Guava
Skalet er blankt og litt ru i overflata, og fargen varierer frå lysgrøn til gul. Fruktkjøtet kan vera kvitt, lyst gult eller rosa. I midten av ein guava er det ei mengd små, harde frø. Når guava er mogen, gir han frå seg ei intens aromatisk duft og gir etter for eit lett trykk. Smaken er svært søt og aromatisk.
Bruksområde
Guava vert eten naturell. Skalet og frøa er òg etande, og han blir eten som eit eple, mellom anna i Sør-Amerika. Guava kan nyttast i fruktsalatar eller til fyll i kaker. Guava kan òg delast opp i bitar og serverast på fruktfat saman med andre eksotiske frukter til dessert.
Næringsinnhald
Guava har høgt innhald av mineral som jern og kalium. Frukta er kalorifattig. Guava har òg høgt innhald av A-, B- og C-vitamin. Størstedelen er C-vitamin. Innhaldet er fem gonger høgare enn i appelsin. Guava er med andre ord ei vitaminbombe!
Sjå Matvaretabellen frå Mattilsynet for nærare opplysningar om næringsinnhaldet.
Kvalitetskrav
Guava skal vera heil og utan sår eller støytskadar. Når han er tilstrekkeleg mogen, skal han gi frå seg ei søtleg, aromatisk duft.
Lagring
8–12 °C. Kor haldbar han er, er avhengig av kor mogen frukta er. Ein mogen guava har ganske kort haldbarheit. Guava bør ikkje lagrast for kjølig, då han lett kan få kuldeskadar.