Oppgave
Kontrollspørsmål om spekemat
Etter å ha jobbet med temaet om konservering av kjøtt kan du teste deg selv ved å svare på disse spørsmålene om spekemat.
Bilde: Magnar Kirknes / CC BY-NC-SA 4.0
- Hvilken type dyreslag bruker vi vanligvis til å lage spekemat av?
- Kan du nevne noen kjente spekematprodukter?
- Hvilke typer salt kan benyttes ved produksjon av spekemat?
- Hvilke konserveringsmetoder brukes ved produksjon av spekemat?
- Hvilken konserverende virkning har røyken når vi røyker for eksempel kjøtt?