Et godt måltid består av mat og drikke som er nøye satt sammen, og hvor det er en fin balanse mellom grunnsmakene. I dette emnet vil du lære mer om smak og sensorikk, de ulike drikkevarene og hvordan du komponerer en meny.
Drikkevarer
Mat og drikke henger nøye sammen. En god drikk som passer til maten, kan løfte hele måltidsopplevelsen. I dette emnet vil du lære om produksjonsmetoder, bruksområder og tilberedning av ulike drikkevarer.
Tyskland er det nordligste vinlandet i Europa, og noen steder er det vanskelig å få modne druer. Men vinrankene ligger i store daler langs elver, og når solen skinner, reflekteres varmen av vannspeilet, slik at druene modnes.