Hopp til innhold

Film og filmklipp

Baristaen forteller om kaffe

For mange starter dagen med en kopp kaffe. Kaffe kommer i mange varianter, både som råvare og som ferdig produkt. Denne filmen gir kunnskap både om råvaren og om hvordan en kaffe blir best mulig på smak.

Se filmen og svar på spørsmålene:

  1. Undersøk: Hva er en barista? Finnes det en egen barista-utdannelse?

  2. Hva er ekstraksjon?

  3. Hvordan vet vi at en kaffe er riktig ekstrahert?

  4. Hvilken drikk er utgangspunktet for alle andre drikker i kaffebaren?

  5. Hva er forskjellen på cortado, cappuccino og caffe latte?

Sist faglig oppdatert 16.03.2022
Skrevet av Einar Martin Kålen og Jannike Gausdal

Læringsressurser

Kaffe

Fagstoff

Oppgaver og aktiviteter