Hopp til innhald
Film og filmklipp

Livet med cøliaki

Kva er eigentleg cøliaki, og kva må du ta omsyn til når du skal lage eller servere mat til personar som har denne sjukdommen?
Video: Jarle Sten Olsen / CC BY-ND 4.0

Oppgåver til filmen

  1. Kva er cøliaki?

  2. Kva er vanlege symptom dersom ein person med cøliaki får i seg gluten?

  3. Kva førehandsreglar må du ta for å unngå overfølsemdreaksjonar hos personar med glutenallergi med tanke på

    • val av råvarer og halvfabrikat

    • hygiene og tillaging av mat

    • servering

    • oppbevaring av matvarer