Hopp til innhald

Fag

Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
Råvarer, tillaging og produksjon
Korn og mjøl
Gjærbakst
Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon

Emne

Gjærbakst

Læringsressursar

Funksjonen til dei ulike råvarene i ein gjærdeig
Fagstoff
Korleis lage ein gjærdeig – del 1
Fagstoff
Korleis lage ein gjærdeig – del 2
Fagstoff
Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon
Fagstoff, Interaktivt innhald
Korleis blir ein brødresept laga?
Fagstoff
Bakarmeisteren og bakeprosessen
Fagstoff, Video
Oppslag av brød
Fagstoff, Video
Dekorering av brød
Fagstoff, Video
Fletting av brød
Fagstoff, Video
Eltefritt brød
Fagstoff, Video
Sprø skorpe
Fagstoff, Video
Ein deig med mykje vatn
Fagstoff, Video
Oppsummering av bakeprosessen
Fagstoff, Video
Laminerte deigar
Fagstoff, Video
Bakarspråket
Oppgåve, Video
Gjærbakst
Oppgåve

Fagstoff

Interaktivt innhald

Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon

Skrive av Einar Martin Kålen og Unni Kulhuset Granheim.

Sist oppdatert 02.04.2020

Saman skapar vi framtidas læring

Kontakt

Om NDLA
About NDLA
Kontakt oss

Om nettstaden

Personvernerklæring
Erklæring for informasjonskapslar
Tilgjengelegheitserklæring

Andre språk

Ukrainsk
Sørsamisk
Nordsamisk

Følg oss

Meld deg på vårt nyheitsbrev

NDLA er eit samarbeid mellom alle fylkeskommunane i Noreg.

Ansvarleg redaktør: Sigurd Trageton