Kinakål
Om kinakål
Kinakål har vore på den norske marknaden sidan 1980-talet og var svært populær fram til ulike salatvekstar tok over mykje av marknaden på 1990-talet.
Dette eittårige kålslaget er utsett for stokkrenning allereie frå spiring fordi det manglar ungdomsfase. Når blomsterstengelen byrjar å utvikle seg, kan lange dagar og mykje lys føre til rask strekking. For å oppnå god hovuddanning er det viktig med varmt vêr i første del av vekstperioden og kjøligare forhold mot slutten.
Dyrkingstid
Tidleg dyrking av kinakål kan starte frå cirka 15. april i område med tidleg vår, gjerne med bruk av solfangar. Tidlege sortar bruker 40–50 dagar frå planting til hausting. Sommardyrking startar typisk i midten av mai, og i utsette område bør vi dekke plantene med fiberduk. For hausting i september og oktober plantar vi vanlegvis kinakål i slutten av juli, og det tek 60–80 dagar for plantene å utvikle seg.
Sortskrav
Gode kinakålsortar veks raskt, har ei kompakt form og ein frisk grønfarge, sjølv om det òg finst sortar med andre fargar. Sortane bør vere sterke mot stokkrenning, klumprot og indre bladrandskade.
Jord og gjødsling
Kinakål har eit grunt rotsystem og krev jord med god tilgang på vatn og næring, samtidig som ho bør vere tørkesterk og godt drenert.
Kinakål er ikkje spesielt næringskrevjande. Næringsbehovet for kinakål:
nitrogen: 12–15 kg/daa
fosfor: 2–4 kg/daa
kalium: 10–14 kg/daa
Oppal og dyrking
Ved oppal bør temperaturen vere minst 18 gradar, og helst over 20 gradar for å unngå stokkrenning. Frøa spirer i løpet av 2–3 dagar, og plantene er klare til utplanting etter 3–4 veker for tidlege sortar. For seinare utplanting tek det 2,5–3 veker.
Det er viktig å herde kinakålplantene godt før utplanting, og under herdinga bør luftfukta vere låg.
Utover i dyrkingstida er det viktig med god vatning i tørt vêr for å unngå bladrandskade. Ved utplanting vil radavstand 50–65 cm og planteavstand 30–35 cm passe godt. Under radreinsing er det viktig å unngå å bryte blad. Unngå òg å få jord inn mellom blada, for det kan gi bakterieblautrote.
Hausting og lagring
Kinakål er sensitiv for frost, så vi bør hauste han før temperaturen søkk for mykje. Ved direkte levering bruker vi plukkhausting, mens langtidslagring krev eingongshausting. Hovuda må vere godt fylte i toppen, noko vi sjekkar ved å klemme på dei. Under optimale forhold, med 98 prosent relativ luftfukt og ein temperatur på 0–1 gradar, kan kinakål lagrast fram til februar. Det er likevel risiko for mørke bladribber ved lagring.
Dyrkingsproblem
Kinakål kan vere utfordrande å dyrke på grunn av problem som stokkrenning og bladrandskade. Skadegjerarar som klumprot, bakterieblautrote, kålfluge og sniglar kan òg påverke avlinga negativt.
Oppgåve
Vel rette påstandar og lag eit samandrag om kinakål.