Findelt kost

Findelt kost blir nytta til

• pasientar med dårlege tenner
• pasientar med tyggeproblem

• pasientar som er såre i munnhole og svelg (til dømes kreftpasientar)

For nokre pasientar må all mat mosast ved tillaging. For andre pasientar kan det vere nok å servere maten med ekstra saus, slik at dei kan mose maten sjølv. I nokre tilfelle kan du godt servere brød utan skorpe, eller du kan nytte graut. Serverer du brød utan skorpe, er det viktig at brødet er bakt med finmale mjøl, ikkje grovmale eller med frø. Grønsakene må vere godt kokte. Pasienten kan anten mose desse sjølv eller få dei ferdig mosa.

For å sikre at pasientane får nok energi, kan vi tilsetje fløyte, smør, egg eller rømme i grønsaks- og potetmos. Server aldri heilt kjøtt. Kjøttkaker kan du til dømes mose med gaffel, mens heilt kjøtt må mosast i ein miksar. Det same gjeld for fiskemat.

Det er viktig å servere findelt kost slik at utsjånad og farge stimulerer appetitten. Ingrediensane bør derfor mosast kvar for seg. Bruk gjerne former når du legg opp maten. Ikkje mos alle ingrediensar saman. Då blir resultatet særs dårleg.

Opne bilete i eit nytt vindauge

CC BY-SA

Bilete: Einar Martin Kålen

Bruk gjerne pynt i tillegg. Viss pasienten ikkje ønsker å ete pynten, kan han eller ho legge han til side. Sjå gjerne på bilete frå restaurantar for å få inspirasjon.

I tabellen under ser du korleis ein variert og næringsrik dagsmeny kan sjå ut.