Det finnes mange måter å varmebehandle fisk på. I denne filmen viser en kokk fra Gastronomisk institutt hvordan vi skinnsteiker laks.
CC BY-SASkrevet av Mintra AS / NDLA og Einar Martin Kålen.
Sist faglig oppdatert 27.03.2020
Læringsressurser
Tilberedning av fisk