Hopp til innhald
Film og filmklipp

Oljeposjert laks

Ein av dei vanlegaste måtane å varmebehandle fisk på er å posjere. I denne filmen forklarer ein kokk frå Gastronomisk institutt korleis ein oljeposjerer fisk.
Video: Mintra AS / NDLA / CC BY-SA 4.0
CC BY-SA 4.0Skrive av Mintra AS / NDLA og Einar Martin Kålen.
Sist fagleg oppdatert 27.03.2020