Kvifor er det slik at ein kan blanda to stoff, og så danna eit heilt nytt stoff? Kjemi er læra om oppbygnaden, eigenskapane og reaksjonane til stoffa. Dersom du lærer deg å forstå det periodiske grunnstoffsystemet, er du godt på veg til å forstå mykje av kjemifaget.

Sidan det finst så mange typar organiske molekyl, deler vi dei inn i ei rekkje ulike grupper. Vi skal her sjå på nokre få av desse gruppene.