Knollfennikel
Biologi
Fennikel tilhører skjermplantefamilien og stammer fra Middelhavsregionen. Bronsefennikel er en annen art og danner ikke knoller med oppsvulmede bladslirer slik som knollfennikel. Hele planta smaker anis, og frøene inneholder mye eteriske oljer.
Lange sommerdager eller vekststans kan føre til stokkrenning og hindre utviklinga av knollen.
Jord og gjødsling
Knollfennikel kan dyrkes på all slags jord, men den foretrekker jord som er varm og drenert. Derfor er moldholdig sand og silt å foretrekke. Den har næringsbehov omtrent som gulrot.
Næringsbehovet for knollfennikel:
nitrogen: 10–15 kg/daa
fosfor: 2–3 kg/daa
kalium: 15–20 kg/daa
Oppal og dyrking
Oppal
Ved tidlig utplanting kan vi gjerne bruke pluggbrett med 77 plugger (VP 77), og med 96 plugger (VP 96) ved seinere utplanting. Fordelen med større plugger ved tidlig utplanting er at da har plantene med seg større næringsreserver når vekstforholdene ikke nødvendigvis er optimale der de blir plantet. Frøene spirer etter 4 til 5 dager. Etter det bør vi la plantene stå cirka 2 uker i veksthus før start av kortdagsbehandling (KD). KD kan foregå i 2–3 uker med 10 timer lys og 14 timer mørke. Oppalstemperaturen bør være 18–20 grader.
Utplanting
Utplanting kan foregå fra midten av mai til midten av juli. Ved seinere utplanting blir ikke plantene nok utviklet. Vi bruker flatt land eller seng, planteavstand på 30 cm og radavstand på 60 cm.
Sortskrav
Når vi velger sorter, er det viktig å prioritere sorter som tåler stokkrenning. Knollene bør være korte og brede med en kort innvendig stengel og ha rask utvikling. Det er også avgjørende at knollene har en frisk, grønn farge og sprø bladslirer som holder seg slik også etter lagring.
Høsting og lagring
Plantene høstes 9–12 uker etter utplanting, og de må høstes før knollen strekker seg. Det er viktig å unngå støt og slag som fører til svarte flekker på bladslirene. Bladstilkene kuttes 1–2 cm over bladslirenes ende. Lagres på kjølelager i plastfôrede kasser i 1–1,5 måned ved 0–1 grader og 90–95 prosent relativ luftfuktighet.
Vanlige skadegjørere
De vanligste skadegjørerne på knollfennikel er gulrotflue, bladlus, storknollet råtesopp og gråskimmel.
Oppgave
Velg riktige påstander og lag et sammendrag om fennikel.