Kinakål
Om kinakål
Kinakål har vært på det norske markedet siden 1980-tallet og var svært populær fram til ulike salatvekster tok over mye av markedet på 1990-tallet.
Dette ettårige kålslaget er utsatt for stokkrenning allerede fra spiring fordi det mangler ungdomsfase. Når blomsterstengelen begynner å utvikle seg, kan lange dager og mye lys føre til rask strekking. For å oppnå god hodedanning er det viktig med varmt vær i første del av vekstperioden og kjøligere forhold mot slutten.
Dyrkingstid
Tidlig dyrking av kinakål kan starte fra cirka 15. april i områder med tidlig vår, gjerne med bruk av solfanger. Tidlige sorter bruker 40–50 dager fra planting til høsting. Sommerdyrking starter typisk i midten av mai, og i utsatte områder bør plantene dekkes med fiberduk. For høsting i september og oktober planter vi vanligvis kinakål i slutten av juli, og det tar 60–80 dager for plantene å utvikle seg.
Sortskrav
Gode kinakålsorter vokser raskt, har en kompakt form og en frisk grønnfarge, selv om det også finnes sorter med andre farger. Sortene bør være sterke mot stokkrenning, klumprot og indre bladrandskade.
Jord og gjødsling
Kinakål har et grunt rotsystem og krever jord med god tilgang på vann og næring, samtidig som den bør være tørkesterk og godt drenert.
Kinakål er ikke spesielt næringskrevende. Næringsbehovet for kinakål:
nitrogen: 12–15 kg/daa
fosfor: 2–4 kg/daa
kalium: 10–14 kg/daa
Oppal og dyrking
Ved oppal bør temperaturen være minst 18 grader, og helst over 20 grader for å unngå stokkrenning. Frøene spirer i løpet av 2–3 dager, og plantene er klare til utplanting etter 3–4 uker for tidlige sorter. For seinere utplanting tar det 2,5–3 uker.
Det er viktig å herde kinakålplantene godt før utplanting, og under herdinga bør luftfuktigheten være lav.
Utover i dyrkingstida er det viktig med god vanning i tørt vær for å unngå bladrandskade. Ved utplanting vil radavstand 50–65 cm og planteavstand 30–35 cm passe godt. Under radrensing er det viktig å unngå å bryte blad. Unngå også å få jord inn mellom bladene, for det kan gi bakteriebløtråte.
Høsting og lagring
Kinakål er sensitiv for frost, så vi bør høste den før temperaturen synker for mye. Ved direkte levering brukes plukkhøsting, mens langtidslagring krever engangshøsting. Hodene må være godt fylte i toppen, noe vi sjekker ved å klemme på dem. Under optimale forhold, med 98 prosent relativ luftfuktighet og en temperatur på 0–1 grader, kan kinakål lagres fram til februar. Det er imidlertid risiko for mørke bladribber ved lagring.
Dyrkingsproblemer
Kinakål kan være utfordrende å dyrke på grunn av problemer som stokkrenning og bladrandskade. Skadegjørere som klumprot, bakteriebløtråte, kålflue og snegler kan også påvirke avlinga negativt.
Oppgave
Velg riktige påstander og lag et sammendrag om kinakål.