Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
- Felles programfag sammen med:Bransje og arbeidsliv (RM-RMF vg1)
Råvarer, tilberedning og produksjon
Å foredle råvarene på en god måte er viktig både for å framheve smaken, øke holdbarheten og jobbe på en bærekraftig god måte. Best mulig tilberedning og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedriften du skal jobbe i.
Grønnsaker
Grønnsaker er en viktig del av kostholdet vårt. De gir oss mange gode smaker og næringsstoffer. Riktig grønnsaksgarnityr er viktig for å få et måltid til å smake godt og gir mange gode næringsstoffer.
Potet
Potet er det mest brukte metningsgarnityret vi har i Norge. Det finnes utallige forskjellige typer potet og bruksområder for potet.
Læringsressurser
Potet