Hopp til innhold

Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)

Råvarer, tilberedning og produksjon

Å foredle råvarene på en god måte er viktig både for å framheve smaken, øke holdbarheten og jobbe på en bærekraftig god måte. Best mulig tilberedning og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedriften du skal jobbe i.

Desserter

Etter en salt middag smaker det ofte godt med noe søtt eller syrlig. Dessertens oppgave er å runde av måltidet, og sette prikken over i-en. Desserter kan lages i utallige variasjoner, og er som oftest en opplevelse for både øyne og gane.

Læringsressurser

Desserter

Fagstoff

Oppgaver og aktiviteter