Linjeoppdekking
Bestikket plasseres likt med tallerkenkanten, ca. 1,5–2 centimeter fra bordkanten. Glassene til hovedretten står foran hovedrettens knivspiss, og så plasseres forrettglasset på skrått nedover. Farrisglasset plasseres bak mellom hovedrettglasset og forrettglasset. Dessertglasset plasseres på skrått foran hovedrettglasset.
Gruppeplassering
Denne måten å dekke opp på er smakfull og mye benyttet. Det er dekket til forrett, fisk, kjøtt og dessert. Kjøttbestikket legges ca. 1,5 centimeter fra bordkanten. Fiskebestikket legges ca. 5 centimeter fra bordkanten, og forrettbestikket som kjøttbestikket. Smørekniven legges på kuvertasjetten på samme linje som forrettbestikket og kjøttbestikket. Glassene til hovedretten står foran hovedrettens knivspiss. Hvitvinglasset står litt foran og til høyre for rødvinglasset. Dessertvinglasset plasseres slik at glassene danner en likesidet trekant. Det er viktig at stettene står like langt fra hverandre.
Oppdekking i V-formasjon
Hovedrettbestikket plasseres ca. 1,5 centimeter fra bordkanten. Forrettbestikket plasseres 2,5 centimeter fra bordkanten, og eventuelt neste bestikk plasseres 3,5 centimeter fra bordkanten slik at det danner en V-formasjon.
Diagonaloppdekking
I denne oppdekkingen plasseres kniven og gaffelen i hovedrettbestikket og forrettbestikket omvendt for hverandre, slik at det dannes skrå linjer.
Huskelappen
Alt bestikk og glass skal være pusset før det legges på bordet.
- Du må være nøye med å følge linjene når du dekker på bordet.