Vinlære

Hva er vin?

Hvorfor skal du som elev på kokk- og servitørfag lære om vin?

Vi bruker tre deler av druen til vinproduksjon: skallet, kjøttet og steinen. Hva gjør de ulike delene i vinproduksjon?

Hva er garvestoff/tanniner?

Hvor lenge har det vært vinproduksjon?

Hvor på jordkloden kan det dyrkes vin?

Hvorfor er det viktig å beskjære vinranken?

Hva betyr vinifikasjon?

Når er vinhøsten på den nordlige halvkule?

Hvordan produseres rødvin?

Hvordan produseres hvitvin?

Hvordan produseres musserende vin?