Kunnskap om kosthold og ernæring er viktig for deg som skal jobbe i yrker innenfor helse- og oppvekstsektoren. Måltidene er en viktig del av hverdagen for alle aldersgrupper, og matens innhold av næringsstoffer og variasjon i råvarer er viktig for en god helse.

Et variert kosthold inneholder viktige næringsstoffer, både de som gir energi og de som ikke gir energi. Mat er et grunnleggende behov for alle mennesker og legger grunnlaget for god helse.