Lag majones

Sjå filmen om korleis du lagar majones. Gå deretter saman i grupper på to, og lag majones som vist på filmen.

Ingrediensar

2 eggeplommer

1 ms dijonsennep

2 ½ dl nøytral olje

1 ms kald sitronsaft

salt og nykverna pepar

Fordel majonesen i fire ulike bollar. De skal no setje smak på majonesen med ulike ingrediensar.

1. Bolle 1: aioli. Lag Aioli ved å tilsetje 1 fedd kvitlauk og køyre med stavmiksar.

2. Bolle 2: chilimajones. Lag chilimajones ved å tilsetje litt srirachasaus/tabasco/chilisaus og bland saman.

3. Bolle 3: remulade. Lag remulade ved å tilsetje litt finhakka kapers, persille, sylteagurk og sjalottlauk, og bland saman.

4. Bolle 4: estragonmajones. Lag estragonmajones ved å tilsetje finhakka, fersk eller sylta estragon.

• Smak på dei ulike variantane av majones. Kva variant likte du best?

• Kva synest du dei ulike variantane hadde passa til?

• Har du forslag til andre ingrediensar du kunne brukt for å setje smak på ein majones?

Lag ein lunsjrett med kylling som hovudråvare og ein majonesvariant som tilbehøyr.