Hopp til innhold
Film og filmklipp

Oljeposjert laks

En av de vanligste måtene å varmebehandle fisk på er å posjere. I denne filmen forklarer en kokk fra Gastronomisk institutt hvordan man oljeposjerer fisk.
Video: Mintra AS / NDLA / CC BY-SA 4.0
CC BY-SA 4.0Skrevet av Mintra AS / NDLA og Einar Martin Kålen.
Sist faglig oppdatert 27.03.2020