Etikk i matvarebransjen

Oppgave

Se NRK-dokumentaren "Farlig godt" nedenfor (lengde 59:49), og svar på oppgaven under.

Del 1: Produkt- og merkevarestrategi

1. Hva kjennetegner produkt- og merkevarestrategien til mange produsenter av ultraprosessert mat? Kom med konkrete eksempler fra dokumentaren. Tenk blant annet på

   • utvikling av ulike produktserier

   • bruk av tilsetningsstoffer, smakspaneler og skanning av hjernen

   • utforming av produkter, for eksempel konsistens, ingredienser, innpakning og advarselsmerking

2. Er det etisk å framstille produkter som kan være avhengighetsskapende, usunne eller sykdomsfremkallende?

3. Hvordan bør produkt- og merkevarestrategier i matvarebransjen endres for å bli etisk forsvarlig?

Del 2: Prisstrategi

1. Hva er den vanligste prisstrategien for ultraprosessert mat?

2. Hvordan klarer produsentene å holde prisene på produktene nede?

3. Ser du noen etiske utfordringer med prisstrategiene som blir vist i dokumentaren? Grunngi svaret.

4. Hvordan bør prissettingen i matvarebransjen endres for å tilfredsstille etiske krav?

Del 3: Distribusjonsstrategi

1. Hva er den vanligste distribusjonsstrategien for ultraprosessert mat?

2. Hvilken distribusjonsform og distribusjonsgrad er vanligst?

3. Hvordan påvirker valgt distribusjonsform utviklingen av produktene?

4. Hvilke etiske utfordringer kan distribusjonen av ultraprosessert mat skape?

5. Hvordan bør distribusjonsstrategier i matvarebransjen endres for å bli etisk forsvarlig?

Del 4: Kommunikasjonsstrategi

1. Hva kjennetegner kommunikasjonsstrategiene som blir omtalt i dokumentaren? Gi konkrete eksempler.

2. Hvilke målgrupper finner vi i markedet for ultraprosessert mat?

3. Hvordan er kommunikasjonen tilpasset ulike målgrupper? Nevn eksempler.

4. I hvilken grad er kommunikasjonsstrategiene det fortelles om, etiske? Begrunn.

5. Hva bør gjøres for at kommunikasjonsstrategier i matvarebransjen skal bli etisk forsvarlig?

Del 5: Helhetlig markedsstrategi

1. Vurder den helhetlige markedsstrategien for to av produktene som er omtalt i dokumentaren.

2. Hvilke endringer har det vært i bransjen de siste 50 årene? Er det større etisk bevissthet i bransjen nå enn tidligere? Begrunn.

3. Hvilke grep tenker du må tas i matvarebransjen i årene som kommer?