Hopp til innhold
Meny
Søk
Velg språk
Logg inn
Denne mappa inneholder fagstoff og oppgaver fra NDLA, samlet av Ingebjørg Eitrheim Nondal.
Repetisjon før eksamen kokk- og servitørfag
Meny
Allergenmerking
Hvordan komponere en flerretters meny?
Alkoholfritt/alkoholsvakt
Bærekraftige menyer
Kombinasjon av mat og øl
Hensyn under menyplanlegging
Komponere en enkel rett
Mengdeberegning
Kombinere mat og vin
Grunnleggende tilberedningsteknikker
Bærekraftig produksjon
Hygiene
Oppdekking og servering
Tilpasset kost
Fagutrykk
Meny
Kopier mappe
Spør NDLA
Logg inn med Feide