Å foredle råvarene på en god måte er viktig både for å framheve smaken, øke holdbarheten og jobbe på en bærekraftig god måte. Best mulig tilberedning og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedriften du skal jobbe i.

Mange er glad i desserter og kaker, og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor. I dette søte emnet vil du lære om forskjellige typer desserter og kaker, hvordan de lages, og hvordan du kan servere dem på en kreativ og smakfull måte som vil imponere gjestene.

Pisket masse, rørt masse, forvellet masse. Det finnes forskjellige typer masser som brukes til å lage kaker og desserter.