Hopp til innhold

Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)

Råvarer, tilberedning og produksjon

Å foredle råvarene på en god måte er viktig både for å framheve smaken, øke holdbarheten og jobbe på en bærekraftig god måte. Best mulig tilberedning og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedriften du skal jobbe i.

Krydder og smaksstoffer

Krydder, urter og andre smaksstoffer tilfører maten vår smak og konsistens.

Læringsressurser

Krydder og smaksstoffer

Fagstoff

Oppgaver og aktiviteter