Menneskelig kommunikasjon kan foregå på ulike måter og har som mål at hvert individ får formidlet sine tanker og behov. Det kan foregå verbalt (språklig) og ikke-verbalt ved hjelp av kroppsspråk eller for eksempel lyder, peking eller øyekontakt.

Mat i ulike kulturer oppleves som spennende og utfordrende. Som fagarbeider skal du arbeide i et flerkulturelt og flerreligiøst samfunn, og da trenger du kjennskap til mattradisjoner innen ulike kulturer og religioner.