Et godt måltid består av mat og drikke som er nøye satt sammen, og hvor det er en fin balanse mellom grunnsmakene. I dette emnet vil du lære mer om smak og sensorikk, de ulike drikkevarene og hvordan du komponerer en meny.

Mat og drikke henger nøye sammen. En god drikk som passer til maten, kan løfte hele måltidsopplevelsen. I dette emnet vil du lære om produksjonsmetoder, bruksområder og tilberedning av ulike drikkevarer.

Brennevin er framstilt ved destillasjon av en alkoholholdig væske. Det kan lages på druer, korn, poteter eller frukt. Vi skiller mellom naturlig brennevin der produktet har smak av råstoffene det er laget av, og aromatisert brennevin hvor det tilsettes smaksstoffer.