Bransje og arbeidsliv (RM-RMF vg1)

Felles programfag for vg1 restaurant- og matfag.

Emner

Om faget
Her finner du nyttige verktøy for lærere og elever til støtte i arbeidet med faget restaurant- og matfag Vg1.
Service
Å yte god service er viktig i restaurant- og matfagene. Det finnes forskjellige former for service.
Kommunikasjon og relasjonsbygging
Gode relasjoner både internt i bedriften og eksternt til kunder er viktig for trivsel på arbeidsplassen og for å gi kunder en god opplevelse av bedriften.
Yrkene innen restaurant- og matfag
Innenfor restaurant- og matfagene kan du utdanne deg til mange spennende og kreative yrker.
Faguttrykk
Hver bransje har sitt eget fagspråk med sine egne ord og uttrykk. Dette kaller vi faguttrykk, og dette er må en fagarbeider kunne.
Etikk og arbeidsmoral
Det kan reises mange etiske spørsmål i det daglige arbeidet. Kunnskap er en viktig forutsetning for å kunne gjøre riktige etiske vurderinger.
Partene i arbeidslivet
Hvordan samarbeider partene i arbeidslivet for å utvikle et bedre arbeidsliv? I arbeidslivet har både arbeidsgivere og arbeidstakere sine organisasjoner.
Førstehjelp
Førstehjelp er tiltakene du skal utføre når du oppdager uhell, sykdom eller skade.