FIFO-prinsippet

FIFO er en forkortelse for «first in, first out». På et lager betyr FIFO-prinsippet at de varene som har vært lengst på lager, skal bli tatt ut først.

FIFO-prinsippet blir ofte brukt for matvarer med holdbarhetsdato. Hensikten er da å unngå matsvinn.

På norsk brukes også betegnelsen FIFU («først inn, først ut») i stedet for FIFO.