Kunnskap om kosthald og ernæring er viktig for deg som skal jobbe i yrke innanfor helse- og oppvekstsektoren. Måltida er ein viktig del av kvardagen for alle aldersgrupper, og innhaldet av næringsstoff i maten og variasjon i råvarer er viktig for ei god helse.

Kjennskapar til mattradisjonar innan ulike kulturar og religionar er viktig slik at du kan vurdere om energi- og næringsinnhaldet er i samsvar med kostråda frå helsestyresmaktene.