Ukemeny i institusjon Når du skal sette opp en meny til en institusjon, må du følge generelle menyregler, og du må følge råd fra Helsedirektoratet, som blant annet innbefatter kostrådene.
Her kan du se et eksempel på en meny som kan serveres i institusjon, for eksempel et alders- og sykehjem:
Ukemeny i institusjon Måltid
Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag
Lunsj-meny
Tomat-suppe
Makaroni
Brød
Eple
Pai med ost og skinke
Salat
Jordbær
Tunfisk-salat
Rund-stykker
Smør
Sjokoladebit
Karbonade- smørbrød
Ertestuing
Løk
Appelsin
Blomkål-suppe
Focaccia-brød
Kiwi
Oste-tallerken
Frukt
Kjeks
Sjokolade-bit
Middag Alternativ 1
Fiskeboller
Gulrot
Brokkoli
Hvit saus
Kokt potet
Ovnsstekt kyllingfilet
Gratinert tomat
Brokkoli
Urtesaus
Ris
Seibiff
Løk
Råkost
Remulade
Kokt potet
Pannekaker
Stekt bacon
Blåbær-syltetøy
Ertesuppe
Dampet kveite
Agurksalat
Kokt gulrot
Sandefjord-smør
Kokt potet
Ovnsstekt kalvestek
Blomkål
Brokkoli
Fløtesaus
Tyttebær-syltetøy
Kokt potet
Middag Alternativ 2
Stekte kyllinglår
Salat
Rømme-dressing med urter
Kokt ris
Fiske-grateng
Råkost
Persille-smør
Kokt potet
Kjøttkaker
Kålstuing
Gulrot
Brun saus
Tyttebær-syltetøy
Kokt potet
Lettsaltet uer
Gulrotstuing
Erter
Eggesmør
Kokt potet
Viltgryte
Salat
Tyttebær-syltetøy
Potetmos
Lakseburger
Salat
Tzatziki
Grovt brød
Dampet laksefilet
Stekte rot-grønnsaker
Ostesaus
Fullkorn-spagetti
Dessert
Kirsebær-kompott
Fløtemelk
Byggryns-krem
Jordbær-saus
Sjokolade-pudding
Vaniljesaus
Skrevet av Unni Kulhuset Granheim. Sist oppdatert 21.06.2021