Reinhold og vask av mjølkeutstyr

Hvorfor det er viktig med godt reinhold?

Hygiene og reinhold er veldig viktig når du driver med mjølkeproduksjon. Hvis hygienen ikke er god, blir det dårligere kvalitet på mjølka du leverer, noe som resulterer i dårligere betaling for arbeidet du gjør.

Det er også veldig viktig å ha god hygiene for å hindre smittsomme sjukdommer i å spre seg i fjøset ditt. Friske dyr i et godt miljø er en forutsetning for å få gode resultater.

Gangen i arbeidet

Du må følge faste rutiner ved vask og desinfeksjon av mjølkeanlegget. Hvis du har automatisk vasking, er det kanskje nok at du passer på å etterfylle vaskemiddel når det trengs, og så går resten av seg sjøl. Men det er fortsatt mange som har manuell vask av mjølkeanlegget, og da må du vite hvilke krav som stilles til hygiene og reinhold for deg som matprodusent.

Ytre reinhold av mjølkearealet, mjølkeslanger og mjølkeorgan er også viktig.

Før mjølking

Startskylling

Startskylling (eller forskylling) av mjølkeanlegget er noe du gjør for å skylle ut vaskemiddelrester fra forrige vask av anlegget. Du sender varmt vann en runde gjennom hele anlegget og tømmer det ut til slutt. Hvis du har et mjølkeanlegg med manuell styring, må du enten sende en eller flere tømmepropper gjennom anlegget eller bruke vakuumpumpa til slutt for å tømme det for vann.

Om vinteren kan det ofte være kaldt i fjøset, og da er det også godt for de første geitene at mjølkeorganet er oppvarmet før du setter det på.

Når du er ferdig med startskyllinga, setter du inn mjølkefilter og plasserer mjølkeslangen i tanken før du går inn i fjøset og starter mjølkinga.

Mjølkefilter

Mjølkefilteret fanger opp rusk og lort som kan komme inn i mjølka hvis ei geit sparker av seg organet under mjølking. Filteret fanger også opp slintrer i mjølka. Slintrer kan være en indikasjon på høyt celletall og infeksjon i juret. Hvis det er mye slintrer, bør du være oppmerksom på forandringer i mjølka når du prøvemjølker ved neste mjølking.

De mjølkefiltrene som brukes nå, er som regel formet som en strømpe som du trer over en stålspiral. Spiralen plasseres så i mjølkerøret som går fra anlegget til mjølketanken.

Jurkluter

Hygiene er veldig viktig i mjølkingsarbeidet, og du skal helst bruke minst én rein klut til å vaske og stimulere juret til hver geit. Jurklutene skal vaskes og desinfiseres mellom hver mjølking, dette kan du gjøre i ei vaskemaskin på 90 grader.

Film om forberedelser til mjølking (5:28)

Etter mjølking

1. Utvendig vask av mjølkeorgan og slanger

For å sikre at gammel skitt ikke fester seg, er det viktig å skylle av mjølkeorgan og slanger etter mjølkinga. Av og til må du også bruke en børste for å løsne skitt og lort.

2. Tøm anlegget for mjølk

Før du kan starte opp vaskinga, må du sørge for å få all mjølka fra anlegget over på mjølketanken. På manuelle anlegg er det vanlig å gjøre dette ved å sende en tømmepropp, eller svamp, gjennom mjølkerøra. På andre anlegg bruker du bare vakuumpumpa til å få ut mjølkerestene.

3. Ta ut mjølkeslangen fra tanken

Når du har fått ut all mjølka fra anlegget, er det på tide å drenere mjølkeslangen ved å løfte den opp slik at mest mulig av mjølka renner over på tanken. Etterpå tar du ut slangen fra tanken.

4. Ta ut mjølkefilteret

Mjølkefilteret skal tas ut etter hver mjølking, og du bør sjekke om det er slintrer eller andre uønskede ting som har festet seg på filteret når du tar det ut. Det vil ofte være slintrer på filteret hvis ei eller flere geiter har høyt celletall eller skader i juret.

5. Skylling

Den første delen av vaskinga går ut på å skylle ut mjølkerester som ligger igjen i mjølkeorgana og på veggene i resten av anlegget.

Du må plassere mjølkeorgana i en vask eller i et vaskestativ før du starter. Ved manuell vask må du fylle vaskekaret med lunkent vann, og så suges vannet opp og kjøres en runde gjennom anlegget. Dette vannet skal du tømme rett ut igjen etter én runde. Skyllinga avslutter du ved å sende en tømmepropp gjennom anlegget eller kjøre ut vannet med vakuumpumpa.

Det er det samme som skjer ved automatisk vasking, men da trenger du som regel bare å plassere mjølkeorgana i vaskestativet og trykke på en knapp. Så sørger automaten for å sende lunkent vann gjennom anlegget og tømmer det ut etter en runde.

6. Hovedvask

Når du har fått ut de siste mjølkerestene, er det på tide å starte hovedvasken. Da skal du bruke så varmt vann som mulig, helst opp mot 80 grader. Ved manuell vasking må du fylle vaskekaret med kun varmt vann og tilsette vaskemiddel som er beregnet på vask av mjølkeanlegg.

I hovedvasken skal vannet sirkulere i anlegget så alle rør og mjølkeorgan blir helt reine. Som regel bør en hovedvask vare i 5–7 minutter, men ikke så lenge at vannet blir avkjølt for mye.

Når vasken har gått lenge nok, tømmer du ut vannet og drenerer mjølkerøra. Så skal anlegget stå lukket fram til neste mjølking, slik at vaskemidlene får fortsette å virke og du unngår at det kommer fluer eller andre uønskede gjester inn i systemet.

Vaskemidler

Syre og kombi er fortsatt vanlige navn på de to vaskemidlene vi bruker til å vaske mjølkeanlegg og mjølketank med.

Syre er sterkt surt, og kombi er sterkt basisk, og begge midlene kan gi etseskader på huden i ufortynnet form. Derfor er det anbefalt å bruke hansker når vi håndterer disse midlene.

Når du skal vaske mjølkeanlegg, er det vanlig å bruke dem annenhver gang, for eksempel syre om morgenen og kombi om kvelden.

Grunnen til at vi bruker to ulike vaskemidler, er at vi vil sikre at bakterier og mikroorganismer ikke lærer seg å tåle vaskemidlene. Når vi veksler mellom et middel som er sterkt surt, og et som er sterkt basisk, vil ikke mikroorganismene klare å lage mutasjoner som er resistente mot det ene eller det andre.

7. Jurkluter og blindspener

Jurklutene kan du med fordel vaske på høy temperatur i vaskemaskin, det vil si på minst 60 grader, og gjerne 90 grader. Da tar du knekken på de fleste uønskede mikroorganismene før neste mjølking.

Hvis du ikke har vaskemaskin, kan du bruke samme framgangsmåte som ved vask av mjølkeanlegget. Skyll godt med lunkent vann først, og vask dem i varmt vann tilsatt surt eller basisk vaskemiddel.

Ekstrautstyr som blindspener må du også vaske og desinfisere hver gang etter bruk.

Film som viser vask av mjølkeanlegget etter mjølking (7:43)

Oppgave