Ernæringsarbeid i bofellesskap

Oppgaver

1. Hvorfor kan det være utfordrende å motivere til kostholdsendringer og samtidig ivareta prinsippet om brukermedvirkning?

2. Finn eksempler på hvordan Lasse ivaretar brukermedvirkning samtidig som han prøver å motivere Bjørn Terje til å velge magrere matvarer når de er i butikken.

3. Forklar begrepet minst fem og helst åtte om dagen.

4. Hva er grunnen til at omtrent halvparten av inntaket av frukt, bær og grønnsaker bør være grønnsaker?

5. Hva sier tallerkenmodellen om hvor stor andel av et måltid som skal være grønnsaker?

6. Lag en film eller presentasjon med bilder og lyd som handler om helsegevinstene ved å spise grønnsaker og frukt. Den skal vare mellom tre og fem minutter.